Pascapanen Kopi Dan Karet

Buku ini menjelaskan bagaimana cara menangani komoditi perkebunan yaitu kopi dan karet dengan baik. Kualitas produk pengolahan akan baik jika dalam penanganan pascapanennya tepat, demikian juga sebaliknya ketika proses penanganan pascapanennya tidak tepat, maka kualitas produk pengolahan yang dihasilkan juga tidak baik. Penanganan pascapanen ini berpengaruh terhadap flavor/ komponen penting seperti rasa, dan aroma khas dari masing-masing komoditi. 

Buku ini sangat berguna bagi para mahasiswa khususnya program studi budidaya tanaman perkebunan, karena dengan mempelajari buku ini diharapkan mereka dapat mengerti apa saja yang akan dilakukan jika mereka kelak terjun dalam bisnis pengolahan tanaman perkebunan.